Alle Beiträge von Stephan Gottschalk

Hallo liebe Waffelfreunde,

am 12.11.2024 hatten die Freunde der Waffelkultur Marxheim e.V. wieder ihre Jahreshauptversammlung. Es war ein ausgelassener Abend mit 13 aktiven Mitgliedern und der Vorstand hat über das laufende Jahr berichtet. Da dieses Jahr keine Wahlen anstanden war es eine schnelle JHV mit guten Gesprächen.

Hier kurz das Wichtigste zusammengefasst:

In 2023 hatten die Waffelfreunde wieder am Weihnachtsmarkt in Marxheim teilgenommen.

Bedingt durch einen technischen Defekt unseres alten Waffeleisens, wurde in diesem Jahr das erste Mal erfolgreich mit dem neuen Eisen gebacken, ein voller Erfolg. Die Stimmung am Stand war wie immer gut und die Umsätze waren auch zufriedenstellend, 1119,75€ kam direkt am Stand in die Kasse. Nach Abzug aller Kosten, blieben 718€ übrig.

Da noch Reste des Teiges vorhanden waren, entschied sich unser Vorstand, am nächsten Tag im Cisco Office nochmal das Eisen anzuheizen und den restlichen Teig zu backen. Spontan wurden bei Kollegen die Geldbörsen gezückt und es kamen weitere 82€ zusammen.

Das Geld ging in diesem Jahr an das Antonius Haus in Hofheim (siehe Bericht auf der Webseite). So konnten am 05.01.2024 vom Vorsitzenden Stephan Gottschalk, stellvertretend für den Verein, feierlich ein Scheck in Höhe 800€ an die Kinder und Jugendlichen übergeben werden. Sogar die HAZ (Hofheimer Allgemeine Zeitung) berichtete in einem Artikel über die Waffelfreunde!

Dank auch an Alexander Imhof für das Erstellen eines neuen Schildes für den Waffelstand. Damit können die Gäste jetzt auch gleich sehen, wer wir sind.

Des Weiteren wurde Herr Holger Henrich als Ehrenmitglied in den Verein der Freunde der Waffelkultur Marxheim e.V. aufgenommen. Damit möchten wir der Brennerei Henrich für das langjährige Engagement in unserem Verein danken. Der Verein überreichte ihm eine goldene Ehrenwaffel auf Holz, welche auch gleich einen großartigen Platz im Verkaufsraum erhalten hat.

Bettina Kilp möchte für den Stand zwei Schürzen mit Bestickung nähen.

Für 2025 überlegt der Verein, an einem Tag das Chalet in der Innenstadt zu mieten.

Da es in den letzten Jahren auf dem Marxheimer Weihnachtsmarkt immer weniger Buden wurden, gab es vor 10 Jahren die Idee, selbst eine Bude zu betreiben. Nach etwas Anlaufschwierigkeiten wurde schnell beschlossen, in Marxheim fehlen Waffeln.
Seit nunmehr 9 Jahren betreiben einige Nachbarn der Ostpreussenstrasse und Freunde nun schon einen Waffelstand auf dem Marxheimer Weihnachtsmarkt.
Was aus einer lustigen Idee entstanden ist, hat nun schon Tradition. Es wurde sogar extra ein Verein dafür gegründet, um der Bürokratie gerecht zu werden.
So backen die Freunde der Waffelkultur Marxheim e.V. nun jedes Jahr Waffeln und müssen, so will es die Satzung, den Erlös an wohltätige Einrichtungen spenden.
Dieses Jahr ging die Spende von 800€ an das Antoniushaus in Hofheim Marxheim. Die Bewohner benötigen eine mobile Rampe, um mit den Rollstühlen Hindernisse zu überwinden.
Leider ist barrierefrei noch immer kein Standard, daher sind gerade die Bewohner mit den großen elektrischen Rollstühlen auf Unterstützung angewiesen.
Die Waffelfreunde können zwar nur einen kleinen Beitrag leisten, für die Bewohner ist dies schon eine große Unterstützung.

Da ja sonst immer Teig übriggeblieben ist, hatte ich meinen Kollegen bei Cisco versprochen, ich werde am Dienstag im Büro nochmal zum Jahresabschluss Waffeln backen.

Tja, erstens kommt es anders und zweitens war kein Teig mehr übrig. Also am Montag nochmal schnell 5l gemacht, man war ja noch im Flow 🙂

Dann am 12:00 Uhr meinen mobilen Waffelstand im Office aufgebaut und dann kamen auch schon die ersten Gäste. Es dauerte nicht lange, dann roch ganz Cisco Eschborn nach Waffeln.

Spontan kamen die Kollegen auf die Idee, auch noch für unseren guten Zweck zu spenden und so wurde aus einer Kaffeetasse spontan eine Spenden Box. Vielen Danke an alle, die auf eine Waffel da waren und etwas in die Spenden Box geworden haben, es war ja alles wieder für einen guten Zweck.

Gerne habe ich versprochen, nächstes Jahr wieder für mein Office Waffeln zu backen.

So, das wäre geschafft! Der Weihnachtsmarkt 2024 ist wieder im Keller verpackt.

Es war ein tolles Wochenende. Am Samstag wurde Teig bis zum Umfallen produziert, die Kitchen Aid hat ganz schön arbeiten müssen.Zum Glück ist auch nichts übergelaufen.

Am Sonntag wurde dann die Bude geschmückt und festgestellt, dass wir mal wieder neue Lichterketten brauchen. Daher, Augen auf im Ausverkauf.

Ab 14:00 war dann das Waffeleisen im Dauereinsatz. Es war wirklich viel los und es wurden unermüdlich Waffel gebacken. Das Wetter war gut, daher war auch ganz Hofheim und Umgebung auf den Beinen, das merkten wir auch. Unser neues Waffeleisen hat super funktioniert und wir haben viel Lob für unsere Waffeln bekommen. Alex hat auch noch tolle neue Schilder gemacht, jetzt sind wir auch als Verein erkennbar.

Gegen 19:00 wurde dann zu ersten Mal der Teig knapp und Karo hat noch schnell 5l nachgemacht. Um 19:57 Uhr haben wir dann die letzte Waffel verbacken, danach waren wir total leer gekauft.

Dieses Jahr ist sogar die Presse auf uns aufmerksam geworden und wir haben es auf die Titelseite der Hofheimer Allgemeinen Zeitung (HAZ) geschafft. Das heiße Eisen, das bin übrigens ich 🙂

Wie jedes Mal hat es uns allen total viel Spaß gemacht und ich möchte nochmal allen Freunden der Waffelkultur für Ihren Einsatz danken.

Dieses Jahr haben wir eine neue Rekordsummer geschafft, 800€ werden an das Antoniushaus gespendet.

Hallo liebe Gäste,

was soll ich sagen, die Zeit vergeht viel zu schnell. Mein Facebook Rückblick hat mir heute ein Foto gezeigt, dass ist jetzt 10 Jahre alt.

Es zeigt unseren ersten Stand auf dem Marxheimer Weihnachtsmarkt.
Alle begann damit, das wir über den Weihnachtsmarkt schlenderten und feststellten, hier sind aber ganz schon viele Lücken und es werden immer weniger Buden.
Da kam Peter und mir die verrückte Idee, wir machen das nächste Jahr auch eine Bude. Wir haben ja das ganze Jahr Zeit uns etwas zu überlegen.
Der Herbst kam und wir hatten tolle Ideen.

Ich wollte meine Apfelweinleuchten verkaufen, Peter seine Fotowürfel und dann Fragen wir noch Tina, Bettina und Andrea ob sie nicht Ihre selbstgenähten Dinge anbieten wollen.

Es war ein echt toller Weihnachtsmarkt und die Damen haben richtig Kasse gemacht, Peter verkaufte einen Würfel und ich nix.

Also musste nächstes Jahr eine neue Strategie her. Da uns aufgefallen war, dass keiner Waffel verkauft hat, beschlossen wir diese Lücke zu füllen.

Das ist jetzt 10 Jahre her…. auf die nächsten 10!!!!

Eure Waffelfreunde

Heute wieder was neues gelernt, der Schwager unserer Waffelschwester Bettina arbeitet in einer Mühle. Da er nicht in einer Pfeffermühle arbeitet, haben wir doch gleich mal nachgefragt, ob von dieser tollen Quelle nicht etwas Mehl für die Waffelfreunde abfallen kann.
Siehe da, wie haben heute 10kg bestes Mehl als Spende für die Waffelfreunde bekommen!

Vielen Dank an Tina und die Verwandtschaft

Hallo liebe Waffelfreunde,
es ist mal wieder soweit, die Freunde der Waffelkultur Marxheim machen es mal wieder! Natürlich konnten wir der Einladung des Vereinsrings Marxheim nicht widerstehen uns sind auch dieses Jahr wieder auf dem legendären Marxheim Weihnachtsmarkt dabei. Am 17.12. geht in ab 14:00 Uhr in der Marxheimer Altstadt los!

Ihr seit alle recht herzliche Eingeladen! Wir freuen uns auf viele Besucher auf unserem tollen Stadtteilmarkt!

Dieses Jahr wird einiges anders sein, vieles aber auch wie immer. Die Waffelbäcker sind wieder für einen guten Zweck unterwegs, wofür genau, wird aber noch nicht verraten.

Nachdem letztes Jahr leider unser Waffeleisen den Geist aufgegeben hat, können wir dieses Jahr durch eine großzügige Spende, von unserem Waffelbruder Stephan, auf eine tolles neues Eisen blicken. Jetzt gibt es bei uns noch größere Belgische Waffeln!

Also, wie sehen uns alle am 17.12 in Marxheim!

Dieses Jahr haben wir versucht, uns mal etwas mehr an unsere Satzung zu halten und haben JHV im Mai 2023 abzuhalten. Um 19:00 Uhr ging es pünktlich los uns es gab ja auch nur einige Themen zu besprechen.

Kassenprüfung – Alles in Ordnung und die Kasse ist leer, so soll es ein.
Der Vorstand wurde entlastet
Es gab auch Neuwahlen – nur keine Veränderungen

Neuer/Alter Vorstandsvorsitzender Stephan Gottschalk
Neuer/Alter Vorstandsvertreter Peter Reuther
Neue/Alte Kassiererin Karoline Gottschalk

Dem neuen Vorstand viel Spaß bei der Vereinsarbeit!

Hallo liebe Waffelfreunde,

ach, wie war das wieder schön. Es ist wieder geschafft.
Gemeinsam haben wir eingekauft, Teig gemacht, aufgebaut, gewaffelt und danach wieder abgebaut.

Ein ganz großes Dankeschön an dieser Stelle an Frieder, der extrem viel geholfen hat.

Danke auch an Alex für die Hilfe, Wim&Irmi für die Tische, Betina und den Jungs für Backen und die Milch, Karo&Dani und Caro für den Standdienst.
Ach ich kann Euch gar nicht genug danken, das Ihr meinen blöde Idee jedes Jahr aufs neue mitmacht!

Das Event hat ja leider schon unter einem schlechten Stern gestartet, einer unserer Hauptwaffler lag defekt Zuhause. Daher müssten wir hier schon etwas umplanen und Frieder musste einspringen.

Der Einkauf war wie immer ein Vergnügen, wobei wir die Inflation direkt an der Kasse gesprüht haben. Alle Zutaten sind signifikant teurer geworden, aber durch so etwas lassen wir uns doch nicht aufhalten.

Da braucht es schon mehr! Ach ja, es wurde noch mehr…..

Am Samstag haben Alex, Frieder und ich um 09:00 Uhr mit dem Aufbau begonnen und gegen 11:00 Uhr war alles fertig und die Hütte stand.

Kitchen Aid in D-Dur wurde dann am Nachmittag in der Küche gespielt. Mehl, Zucker, Butter, Ei und viele weitere geheime Bestandteile wurden zusammengemischt und am Ende gab es wieder viele Liter Waffelteig.

Am Sonntag ging es um 09.30 Uhr mit Autopacken los und dann hat Frieder noch beim Hauptwaffelgenerator geholfen. Oben in der Schulstrasse alles ausgepackt und die Hütte wieder geschmückt.

Gegen 12:00 Uhr war alles fertig, der Aufbau ist mittlerweile schon in Fleisch und Blut übergegangen. Um 12:30 schob ich dann die ersten Brennstäbe in den Hauptwaffelgenerator und alle Systeme gingen auf Grün.

Nach ca. 15 Minuten flog plötzlich die Sicherung raus und es war dunkel. Nachdem ich die Sicherung wieder rein gemacht hatte, blieb leider der rechte Teil des großen Waffeleisens kalt.
Mist, mit 50% Schubkraft wird es eng im Waffelversum. Also Plan B! Karo hat mir alle alten Waffeleisen gebracht und dann musste improvisiert werden. Aber mal ehrlich, hat ja früher auch immer geklappt.
Also waren wir um 13:47 mit drei Waffelgeneratoren im parallelbetrieb unterwegs.
Am Anfang waren Tina und die Jungs am Stand unterwegs, danach alle irgendwie bunt gemischt.
Waffel gingen gut, es blieben ca. 3 kleine Eimer Teig übrig.
Nachricht an mich selbst, wir brauchen für die Teigeimer einen Teigheizung. Wenn es so kalt ist, wird der Teig doch sehr dickflüssig.

Schnaps ging nicht so gut, Waffeln gingen gut. Da leider einige Stände ausgefallen sind, war es nicht so schön kuschelig wie früher.
Auch hat man das Gefühl gehabt, Schnaps ist ein Luxusgut geworden, hier sitzt das Geld einfach nicht mehr so locker.

19:45 haben wir den Abbau begonnen und um 21:35 haben wir Restschnaps bei uns getrunken.

Heute Morgen habe ich nochmal von 08:00 bis 09:30 Uhr alles wieder aufgeladen. Dann haben wir noch schnell das defekte Waffeleisen zum Recyclinghof gebracht und die Tische zurück zu Irmi&Wim.

Nach ersten Berechnungen und einer freundlichen Spende sind es ca. 550€ die wir an das Bärenherz überweisen können.

Vielen Dank dafür.

Waffelige Grüße
Stephan

Hallo liebe Freunde der gepflegten Weihnachtswaffel. Es ist bald wieder soweit und der Weihnachtsmarkt in Marxheim öffnet. Ab 14:00 Uhr könnt Ihr nächten Sonntag einen der schönsten Märkte der nördlichen Hemisphäre besuchen. Natürlich sind die Freunde der Waffelkultur wieder am Start und backen für einen guten Zweck. Auch dieses Jahre gehen die Erlöse an der Kinderhospitz Bärenherz in Wiesbaden.

Also, kommt vorbei! Besucht unseren tollen Weihnachtsmarkt und esst viele der Marxheimer Superwaffeln.